HACCP Cernica se concentrează pe importanța planului de siguranță alimentară în diverse industrii, de la alimente la produse farmaceutice și cosmetice.
Principiile HACCP se concentrează pe prevenirea și gestionarea riscurilor asociate sănătății produselor, oferind un cadru robust pentru controlul și asigurarea calității într-o varietate de medii de producție.
HACCP Cernica sau Analiza Riscurilor și Punctele Critice de Control Cernica
HACCP, cunoscut și sub numele de analiza pericolelor și punctele critice de control, a fost inițial conceput pentru a asigura siguranța alimentelor.
Conform specialiștilor HACCP Cernica, sistemul a fost adoptat cu succes și în alte industrii, inclusiv cele farmaceutice și cosmetice.
Principiile HACCP reprezintă un ghid esențial pentru prevenirea și gestionarea riscurilor asociate sănătății produselor în diverse medii de producție.
Implementarea acestui cadru oferă un instrument puternic pentru asigurarea calității și siguranței produselor, contribuind la:
-protejarea sănătății consumatorilor;
-respectarea standardelor internaționale în întreaga industrie.
Implementarea corectă a sistemului asigură siguranța și calitatea produselor
Deși sistemul HACCP se axează în principal pe siguranța produsului, nu neglijează calitatea acestuia.
Majoritatea sistemelor de control și asigurare a calității alimentelor se bazează pe principiile fundamentale ale HACCP, integrând aspecte legate de calitate în procesele lor de producție.
Deși HACCP se concentrează în principal pe siguranța produsului, acesta recunoaște importanța aspectelor legate de calitate și le integrează în mod corespunzător în procesele de producție.
Astfel, implementarea corectă a sistemului de către experții HACCP Cernica asigură siguranța și calitatea produselor, contribuind la satisfacerea consumatorilor și la menținerea unei reputații solide pe piață.
Integrarea principiilor fundamentale ale HACCP în sistemele de control și asigurare a calității alimentelor este esențială pentru garantarea unor produse de înaltă calitate.
Statistici Organizația Mondială a Sănătății, prezentate de echipa HACCP Cernica
Organizația Națiunilor Unite (ONU) a publicat orientări privind HACCP și siguranța alimentară, adresate tuturor guvernelor și industriei alimentare, inclusiv întreprinderilor mici și în curs de dezvoltare.
Aceste orientări sunt esențiale pentru gestionarea problemelor de siguranță alimentară și asigurarea că standardele internaționale sunt respectate în întreaga industrie.
Siguranța alimentară este un aspect de o importanță vitală, fiind strâns legată de securitatea alimentară, nutriție și sănătatea populației.
Conform statisticilor Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) din 2022, prezentate de echipa HACCP Cernica:
- Peste 600 de milioane de oameni, aproximativ 1 din 10 persoane din întreaga lume, se îmbolnăvesc în urma consumului de alimente contaminate.
- 420.000 de persoane mor anual ca urmare a consumului de alimente contaminate.
În țările cu venituri mici și medii, consecințele sunt și mai grave, cu pierderi anuale de aproximativ 110 miliarde de dolari americani din cauza cheltuielilor medicale și a scăderii productivității din cauza alimentelor nesigure.
- Copiii cu vârsta sub 5 ani suportă 40% din povara bolilor transmise prin alimente, iar 125.000 mor în fiecare an din această cauză.
Impactul bolilor transmise prin alimente contaminate
Bolile transmise prin alimente nu numai că afectează sănătatea și bunăstarea individului, ci au și un impact semnificativ asupra dezvoltării economice și sociale. Ele conduc la:
-dăunarea economiilor naționale;
-suprasolicitarea sistemelor de sănătate;
-scăderea productivității;
-perturbarea comerțului.
Impactul bolilor transmise prin alimente depășește cu mult consecințele individuale asupra sănătății și bunăstării, este constatarea profesioniștilor HACCP Cernica.
Aceste boli au un impact semnificativ asupra dezvoltării economice și sociale, afectând economiile naționale și provocând suprasolicitarea sistemelor de sănătate.
În plus, ele pot duce la scăderea productivității și la perturbarea comerțului, având consecințe pe termen lung asupra creșterii și stabilității economice.
Prin implementarea măsurilor adecvate de siguranță alimentară, precum și a principiilor HACCP, putem minimiza impactul acestor boli și promova o societate mai sănătoasă și mai prosperă.
Găsiți statistici și detalii referitoare la siguranța alimentară
În lumina acestor cifre alarmante, implementarea și respectarea riguroasă a standardelor HACCP și a măsurilor de siguranță alimentară devin imperioase.
Acestea protejează sănătatea publică și contribuie la creșterea economică și la dezvoltarea socială, asigurând că alimentele sunt pregătite și manipulate în condiții sigure și igienice, în întreaga lume.
Găsiți și alte statistici și detalii referitoare la siguranța alimentară în pagina de contact a HACCP Cernica pe site-ul ssm-ssm.ro!
